しあんばし 一二三亭 おじや

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掲載されているお店の情報は取材時点のものです。メニューや価格、営業時間などは変更されている場合があります。
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今日は長崎市本石灰町にある「おじや」で有名な「しあんばし 一二三亭」さんへお昼を食べに行ってきました。創業明治29年の老舗です。長崎の郷土料理がいただけますよ。

hifumi-外観

店内は和風の落ち着いたつくりです。地元の方はもちろん観光客の方も多くいらっしゃるそうです。

hifumi-店内

hifumi-おじや

おじや 650円

こちらが有名な「おじや」、ゴマたっぷり、ねぎたっぷりの「おじや」です。昔は飲んだ後の〆にこちらの「おじや」か、かにやさんの「おにぎり」が定番でしたがお昼も食べられるのは嬉しいですね。

hifumi-おじや2

こちらの「おじや」のご飯は三度炊きされています。まずお米を普通に炊いて、次に水で炊いておかゆにします。さらに出汁と卵を合わせて炊いて仕上げます。また卵の使い方に特徴があり、食べるとなめらかでしっとりした食感になります。たっぷりのごまとねぎが「おじや」を引き立てさらに美味しくしています。「おじや」の概念が変わりますよ!

hifumi-牛かん

牛かん 650円

hifumi-牛かん2

牛かんは長崎の郷土料理の一つです。牛肉でつみれを作って甘めの出汁で煮たものです。ふんわり柔らかい食感に特徴があります。これも美味しいですよ。

今日は単品で食べましたが、お昼は定食もあるのでそちらもおすすめです。

皆さんもぜひこちらの名物「おじや」と長崎の郷土料理を食べに行ってみてくださいね。

店舗情報

hifumi-外観

店名 しあんばし 一二三亭
住所 〒850-0901
長崎市本石灰町2-19(Google Mapへ移動します)
連絡先 TEL:095-820-9191
営業時間 昼11:30~14:00
夜18:00~翌1:00
定休日 日曜日
駐車場 近隣に有料あり
HP
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