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今日は長崎市諏訪町に7月にオープンしたばかりの「厨房 北川」さんに行ってきました。無農薬野菜にこだわったフレンチレストランです。眼鏡橋の側にあります。近隣に有料あり

店内は白を基調とした落ち着いた雰囲気です。鉄板を囲んだカウンターとテーブル席で野菜本来の味を生かした料理を堪能することができます。

注文したのはお店おすすめの「自家製ハンバーグの鉄板焼き 1,300円」です。丁寧に焼き上げていきます。いい匂いがしてきましたよ。食材を大切に扱われているのが伝わってきます。

天然酵母パンor自然米のライスとスープ、サラダ、コーヒーor紅茶が付いています。まずはスープです。今日のスープはじゃがいものスープ、じゃがいもの旨みを生かしたシンプルな味です。

さあ、焼きあがってきました。箸を入れると中から肉汁が出てきます。お肉の旨みを閉じ込めた焼き上がりで、かたさもちょうどいいです。ソースもさっぱり感のあるデミグラスソースでお肉を引き立てています。無農薬野菜なのでお野菜の味も違います。食材の旨さを生かしたシンプルな美味しさが美味しいです！

天然酵母のパンが２種類、天然酵母ならではの風味ともちもちふんわりした食感で美味です。

料理も美味しかったですが、お店の方の気遣いも心地よかったです。皆さんもぜひ行かれてみてください。

店舗情報