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長崎市魚の町にある「匠寛堂 茶房　玉響(たまゆら)」さんに行ってきました。焼きたてのカステラと厳選された季節の銘茶が楽しめるお店です。眼鏡橋にある中島川沿いの「匠寛堂」さんのお隣にあります。

趣のある和調の店内、中島川から入る風も心地よくほっと心が癒されるそんな空間です。

茶房の奥はお隣の匠寛堂さんとつながっていてカステラも購入できます。茶房でも購入できますがカステラの種類もいろいろあるので奥横の匠寛堂さんまで足を運んでみて下さい。

日本茶アドバイザーの資格を持つスタッフさんがお茶を淹れてくれます。

メニュー

【長崎・東そのぎ産】蒸し製 玉緑茶(温) 756円

お茶とカステラのセットです。

蒸し製 玉緑茶は、勾玉のような形状に仕上げるのが特徴だそうで、急須の中で丸くなった茶葉がゆっくりと開くため2煎3煎まで美味しく飲むことができるそうです。甘くまろやかで優しい味わいがあります。

2煎目と3煎目はスタッフさんがお湯と砂時計を持ってきてくれるので自分で入れます。最後の1滴までつぐ事が2煎目、3煎目のお茶を美味しくいれるポイントだそうです。

通常カステラは一晩寝かせて熟成させしっとりとした味わいに仕上げるそうですが、茶房で出されるカステラはその日に焼いたカステラを出されています。食感も味わいもひと味違いますよ！

皆さんも中島川の風景とこちらのお店で癒されてみませんか。

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