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この日は、東彼杵の波佐見町に行ってきました。この町は皆さんもご存知のように陶器で有名な町です。町の中にはたくさんの陶器のお店や、窯元があります。

今回ご紹介するお店は「文化の陶 四季舎」さんです。波佐見の歴史や雰囲気を十分に感じられるお店です。

お店の外観もとても良い感じなんですが、中に入るとさらに驚きました。天井の高い、昔ながらの日本建築の建物をそのままお店にされているんです。お話をお伺いすると、90年以上も前に建てられた製陶所を改築を改築し、こちらのお店をオープンされたそうです。店内に使われている柱などは、当時の建物に使われていたもの再利用しているんですよ。

製陶所の名残りがあり、店内には窯があります。こちらの窯は現在も有効に使われていて、こちらのお店ではこの窯を使いピザ焼き体験を行っています。予約をすると一人1,500円で参加することが出来ますし、ピザを食べたい方は前もって予約をすれば食べることもできます。今回は予約をしていなかったのでピザではなく、こちらを注文しました。

・温つけめん膳　1,000円
今回注文したのは、温つけめん膳です。さすがは波佐見のお店ということで、料理の一つ一つが雰囲気のある器に盛られています。こちらのつけめんは、細麺のうどんをつけダレにつけていただきます。うどんにはしっかりコシがあります。つけダレは椎茸の風味と山椒などのピリッとした辛さがあって美味しかったです。味は濃い味付けではないので、麺を食べ終わった後はお吸い物みたいな感じでつけダレを味わえます。

そして、付合せの野菜も美味しいんです。焼きナス・おひたし・漬物など、こちらで使われている野菜は地元で採れた新鮮なものばかりだそうです。シャキシャキした歯ごたえや、野菜の旨みがとても感じられて美味しかったです。ボリュームもあるので、大満足のランチになりました。

こちらでは様々なセミナーや体験会も開かれています。波佐見の歴史にふれて、ちょっと一休みしたい時にも最適なお店です。

店舗情報

店名	文化の陶 四季舎
住所	〒859-3712 長崎県東彼杵郡波佐見町中尾郷660（Google Mapへ移動します）
連絡先	TEL：0956-27-6051
営業時間	11:00～17:00（夜は予約制です）
定休日	木曜日
駐車場	専用駐車場あり
HP	http://gct.jugem.jp