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今日は長崎市古川町にある「ママン・ガトー」さんに行ってきました。中通り商店街にあるめがね橋ロジック内の左側にあります。あのノスドールさんが移転リニューアルされたお店です。

町家風の和の空間に格子から射し込む光が何とも心地よい雰囲気を出しています。カウンター席から見える格子越しの風景は温かさをくれますよ。

人気の焼き菓子も販売されています。

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スフレセット（チーズorショコラ）1,000円（ドリンク付き）

スフレはチーズかショコラのどちらかを選べます。今日はチーズにしてみました。焼き上がりに30分程かかりますが待ったかいはあります。

まず大きさにびっくり、で中はどんな感じだろうとワクワク、見ただけで楽しくなりました。

ふわふわで軽い感じに焼き上げてあります。甘さも控えめなのでペロッと食べてしましました。スタッフさんがレモンも一緒に持ってきてくれて、途中でレモンを絞って食べてみて下さいって言われてたので半ばでやってみました。さっぱりした味わいになって美味しいです。2つの味わいを楽しめるのも良いですね。

ドリンクは紅茶を注文、茶葉は嬉野産無農薬レモングラスブレンド、レモングラスの爽やかな風味が心身をリラックスさせてくれます。もちろんスフレにも良く合います。

皆さんもこちらのスフレを食べてみて下さいね。

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