魚河岸がれーじお寺をイメージした雅な居酒屋さん

魚河岸がれーじ　お寺をイメージした雅な居酒屋さん

2016.04.14

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今日は長崎市大黒町にある「魚河岸がれーじ」さんに行ってきました。宮大工の技法を使ったつくりが素晴らしいです。新鮮な食材を生かした伝統的な調理法と更に工夫を加えた美味しい料理を提供されています。

uogashi-外観

こちらのお店は釘を殆ど使用せずカウンターやカウンターの上部、テーブルには銀杏の木の一枚板、大きい柱にはカヤ木を使うなどこだわり抜いたつくりです。カウンター、テーブル席、掘り炬燵席がありますがそれぞれのこだわりを楽しみながら食事ができます。

特に中に入る扉は伊勢神宮の御山杉で樹齢約500年以上の御山杉なんだそうです。手で触れるだけでご利益がある感じがしますよ。

uogashi-うつぼ刺身

uogashi-うつぼ刺身2

ウツボ（刺身）750円

ウツボは高級食材でその容貌とは異なり美味しい食材です。初めて刺身を食べてみましたが河豚を食べている感じで弾力がありとても美味しいのにびっくりしました。

uogashi-鶏軟骨の唐揚げ

uogashi-鶏軟骨の唐揚げ2

鶏軟骨の唐揚げ 420円

サクッと揚がった軟骨の唐揚げ、コリコリした食感がいいですよね。味も良しです！

雅な雰囲気の店内で美味しい料理とお酒を堪能できます。スタッフの皆さんも感じがいいですよ。ぜひ行ってみて下さい。

uogashi-外観