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今日は長崎市鍛冶屋町にあるさだまさしさんのお店「自由飛行館かすてら珈琲(カフェ)」に行ってきました。長崎糖庵とのコラボレーションで新しくリニューアルされています。崇福寺のすぐ側です。

店内はお洒落で落ち着いた雰囲気、心地よい空間でゆっくりとした時間を過ごせます。

さだまさしさん発案によるビロード風味の「かすていら」や長崎糖庵さん自慢のかすてらも多数揃えてあります。

こちらでは佐田玲子さんのライブなども楽しむことができます。CDなども販売されていますよ。お兄さんを尊敬し、共に音楽の道を歩まれている玲子さんは地元長崎をベースにご活躍されています。明るく気さくでとってもステキな方です。スーと心に入ってくる歌は穏やかな気持ちになりますし、トークがまたおもしろいです。機会があれば皆さんもぜひ行ってみて下さい。

佐田家のボルシチ（単品ハーフ）500円　

自由飛行館さんのおすすめはこちらの佐田家のボルシチです。このボルシチはロシアで生活していたおばあさまが長期保存できる日本人向けに作ったボルシチをお父さまが忠実に再現したものだそうです。佐田家のボルシチセット1,200円、ハーフセット700円、単品1,000円もあります。

ボルシチに使う牛のテール、じゃがいもなどのお野菜は自ら選定されたものを使用、それを6時間かけて柔らかく煮込んで味付けた究極のボルシチです。さっぱりした中にも素材の旨みが凝縮されていてとっても食べやすくて美味しいです。お持ち帰りもできます。

しあわせ 香ばし焼きカステラ 700円（コーヒーまたは紅茶付き）

新メニューで別名「しあわせ こんがり焼きカステラ」というそうです。カステラをこんがり焼いてバターを添えてあるのですが、カステラの香ばしさと甘みをバターの風味で包み込んでいるようなそんな食感、名前のとおり幸せな気持ちになります。自由飛行館の極上コーヒー・紅茶と共に楽しめる一品です。

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