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今日はちょっと贅沢して長崎市秋月町にあるガーデンテラス長崎ホテル＆リゾートの鮨ダイニング「天空」さんにお昼を食べに行ってきました。稲佐山の中腹で長崎の夜景と長崎港を一望できる場所にあります。

趣きのある建物を入ると別世界のような店内、日常と違う特別な空間で絶品のお寿司を堪能できます。

ゆったりとした造りのカウンターと個室が3室あり、どこからも長崎の風景とお寿司を満喫できるようになっています。

3,240円

鮨鮨（七貫）・先付け（生湯葉金山寺味噌添え）・五島うどん・茶碗蒸し・止め椀（南関巻き、細巻き、赤出汁）・デザートが付いています。こちらのお寿司はあえて醤油で味わうスタイルではなく、素材に合わせたそれぞれのアレンジでいただきます。そのアレンジがとっても旨く、素材を活かしさらに豊かな美味しさを味わうことができます。

シャリにもこだわりがありお米酢・砂糖などシャリに使う素材は厳選した良いものばかり、お砂糖はきび砂糖を使うなど体にも優しいものを使っています。今日はちょっとプラスしてお寿司をいただきました。

手作りの和菓子がデザートでした。季節感のあるやさしい味わいのお菓子で心も安らぎます。

お昼はこの2つのメニュー以外に特上箱重4,320円や鮨会席5,400円などがあります。夜は8,640円～となっています。

素敵な空間で旬の魚と寿司職人さんの技の競演を皆さんもぜひ堪能してみて下さい。

店舗情報